Kesuksesan Tiada Yang Instan

Resep Spesial Kue Barongko Asli Bugis Sulawesi Selatan

Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat.

kue barongko khas bugis

Dan kali ini resep spesial akan memberikan resep kue barongko dan cara membuatnya.

Bahan 

  1. 1 butir telur kocok lepas
  2. 10 buah pisang kepok matang
  3. 50 gr gula pasir
  4. Daun pisang sebagai pembungkus
  5. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  6. 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Barongko

  • Kupas pisang, lalu ambil bagian tengahnya dan haluskan
  • Campur pisang bersama dengan santan, telur, gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
  • Ambil daun pisang lalu sendokkan campuran pisang, lalu bungkus pisang bentuk tum, semat dengan lidi.
  • Kukus selama 25 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk menikmati kue barongko dengan rasa yang lebih enak bisa di simpan dulu kedalam kulkas, kalau sudah gak sabar mencoba hasil masakannya bisa langsung di santap dalam keadaan hangat. :)

0 Response to " Resep Spesial Kue Barongko Asli Bugis Sulawesi Selatan "

Posting Komentar