Resep Bihun Goreng Spesial

Bihun merupakan yang berasal dari tiongkok yang bentuknya hampir mirip mi tapi lebih tipis dan kalau orang awam mungkin mengira kalau itu laksa. Saya sendiri pertama tahu yang namanya bihun ketika saya menetap di Samarinda.

Bihun biasanya dijadikan sebagai sarapan pagi karena memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan dan bisa menjadi sebagai pengganti nasi. Untuk kali ini saya akan memberikan resep cara membuat bihun goreng yang enak sehingga bisa menjadi makanan yang bercita rasa tinggi. Berikut cara membuatnya

Bahan Bihun Goreng

• 150 gram bihun goreng kering, seduh air mendidih, lumuri kecap manis
• 100 gram daging ayam, iris tipis melebar, potong kecil-kecil
• 5 biji bakso daging, iris tipis
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan kecap manis
• 75 gram wortel, iris bentuk lidi
• 50 gram kol, iris kasar
• bawang merah goreng secukupnya
• 3 sendok makan air matang
• 50 gram sawi hijau, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
• 1 batang seledri, potong 1 cm
• 5 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Halus Bihun Goreng

• 2 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bulat
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Bihun Goreng

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan telur kocok, aduk hingga telur matang. Satukan telur dengan bihun, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga daging ayam matang. Tuang air matang, masukkan sayuran dan aduk.
3. Masukkan campuran bihun, masak hingga bahan matang. Angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dan seledri.