Kesuksesan Tiada Yang Instan

Resep Kue Bolu Peca Khas Bugis

Resep Kue Bolu Peca Khas Bugis 

Bolu peca merupakan kue khas dari masyarakat bugis yang dibuat dengan cara dikukus dan berbahan tepung beras putih, telu, gula merah. Rasa manis dari bolu peca sangat khas yang tentunya dengan kelembutan ketika sudah masuk dimulut.

Mungkin banyak dari anda yang ingin mencoba kue asli orang bugis ini tapi tidak tahu cara membuatnya maka dari itu dibawah ini saya berikan resepnya.

Bahan 

Adonan Bolu :
  • 4 sdm tepung beras putih sangrai (aku pakai rose brand)
  • 3 btr telur
  • 1/2 sdt soda kue (cap koepoe)
Adonan Gula:
  • 3/4 kg gula merah
  • 1/2 sdt Vanili (l'arome)
  • 1 gelas air
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat 

  1. Panaskan dandang untuk mengukus lalu buat adonan bolu lebih dulu.
  2. Setelah itu kocok telur bersama soda kue hingga mengembang.
  3. Kemudian tambahkan tepung beras sangrai lalu sisihkan.
  4. Siapkan loyang 15 cm, lalu olesi dengan mentega, tuang adonan kedalam loyang.
  5. Kukus hingga matang selama 15 menit lalu angkat biarkan dingin.
  6. Masak air, gula merah, vanili dan garam di atas api sedang hingga cair lalu saring dan didihkan kembali.
  7. Setelah air gula jadi celupkan irisan kue tadi ke dalam gula cair satu persatu hingga bolu berubah warna menjadi coklat.
  8. Angkat dan siap dihidangkan

0 Response to " Resep Kue Bolu Peca Khas Bugis "

Posting Komentar