Saya sendiri setiap saya pergi sama tante saya di kendari pasti kami singgah di warung sop saudara buat makan menu spesial ini, sop saudara juga sudah banyak di jumpai daerah lain di indonesia.

Bahan Yang di Perlukan
- 1 cm kayumanis
- Minyak goreng
- 250 gr daging sengkel, potong persegi
- 750 ml air
- 2 btg serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
Bumbu Halus:
- 2 cm kunyit
- 1/4 sdt jinten
- 7 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 btr kemiri, sangrai
- 1/2 sdm ketumbar, sangrai
Bahan Pelengkap
- 50 gr soun
- 1 btg daun bawang, iris
- Bawang goreng
- Perkedel Kentang
- Keripik Paru
Cara Membuat:
- Rebus daging sengkel bersama air hingga lunak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, pala, dan kayumanis, masak hingga bumbu meresap.
- Sup konro ini biasa disajikan dengan ketupat tapi bisa juga dengan nasi. Masukkan Ketupat, soun, daun bawang, bawang goreng, paru kering dan perkedel kentang dalam mangkok, siram dengan kuah dan daging.
Baca juga : Resep Coto Makassar Buat Penikmat Kuliner
0 Response to " Resep Spesial Sop Saudara Asli Bugis "
Posting Komentar